Zaffran Indian Restaurant Salzburg

Vorspeisen

Pakora (vegetarisch)

gebackenes Gemüse in Kichererbsenmehl

7,50 €

Samosa (2 Stück)

gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen

8,00 €

Aloo Tikki

handgemachtes Kartoffel-Laibchen mit roten Zwiebeln und Chutney

8,00 €

Papadam (2 Stück)

Linsenmehl Brot mit Chutneys

4,00 €

Paneer Tikka

hausgemachte Paneer mit Gewürzen mariniert und gegrillt, dazu Dips

12,00 €

Murg Tikka

Hühnerfiletstücke mit Gewürzen mariniert und gegrillt, dazu Dips

12,00 €

Chicken Pakora

Hühnerfilet in Kichererbsen-Mehl getaucht und gebacken

11,00 €

Suppen

Tomaten Shorba (vegan)

indische Tomatensuppe

7,00 €

Reisgerichte

Alle Reisgerichte werden mit Raita serviert.

Biryani (vegetarisch)

gedämpfter Basmati Reis mit verschiedenem Gemüse

15,00 €

Murg Biryani

gedämpfter Basmati Reis mit Hühnerfleisch

17,00 €

Lamm Biryani

gedämpfter Basmati Reis mit Lammfleisch

21,00 €

Hühnerfleisch-Gerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Achari Chicken (würzig)

Hühnerfilet mit Pickel-Gewürzen in Currysauce

17,00 €

Chicken Korma

Hühnerfilet mit Cashew-Safran-Currysauce

17,00 €

Palak Chicken

gegrilltes Hühnerfilet mit Zwiebeln, Tomaten, Inger und Creme-Spinat

17,00 €

Butter Chicken (pikant)

mariniertes, gegrilltes Hühnerfilet mit pikanter Tomaten-Rahmsauce

17,00 €

Chicken Tikka Masala

gegrilltes Hühnerfilet mit cremiger Masalasauce

17,00 €

Mango Chicken (scharf)

Hühnerfilet mit Mango-Currysauce

17,00 €

Lammfleisch-Gerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Lamm Karai

zartes Lammfleisch mit Kardamom, Paprika, Zwiebeln und Tomaten

20,00 €

Lamm Bhuna

zartes, gebratenes Lammfleisch mit Masala-Mischung

20,00 €

Rogan Josh

zarte mit Lammfleisch mit Currysauce

20,00 €

Lamm Korma

zartes Lammfleisch mit Cashew-Currysauce

21,50 €

Lamm Jalfreeze

gebratenes Lammfleisch mit Zucchini, Paprika und Zwiebeln in Currysauce

21,50 €

Achari Aloo Gosht (würzig)

Lammfleisch mit Pickelgewürzen in würziger Currysauce

21,50 €

Fischgerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Prawn Masala

gegrillte Riesengarnelen mit Masala-Mischung

25,00 €

Fisch Curry

gegrilltes Zanderfilet mit Currysauce

22,00 €

Vegetarische-Gerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Dall Makhani

drei verschiedene Linsen mit Knoblauch, Ingwer, Creme Fraiche und Butter

14,50 €

Veg. Korma

Gemüse mit Cashew-Kokos-Currysauce

14,50 €

Palak Paneer

hausgemachter, indischer Frischkäse mit Zwiebeln und Tomaten in Creme-Spinat

15,50 €

Malai Kofta

Gemüse-Bällchen mit Käse in Cashew-Currysauce

15,50 €

Paneer Masala

hausgemachter, indischer Frischkäse mit Masala-Mischung

15,50 €

Malai Aloo Gobi

Karfiol mit Kartoffeln in cremiger Currysauce

15,00 €

Mashroom Mattar

Champignons und grüne Erbsen in Tomaten-Zwiebelsauce

14,50 €

Butter Paneer

hausgemachter, indischer Frischkäse in pikanter Tomaten-Rahmsauce

15,00 €

Karai Paneer

hausgemachter, indischer Frischkäse mit Paprika und Zwiebeln in würziger Sauce

15,00 €

Mattar Paneer

hausgemachter, indischer Frischkäse mit grünen Erbsen in Tomaten-Zwiebelsauce

15,50 €

Vegane-Gerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Punjabi Cholle

mit Kichererbsen, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Ingwer

14,00 €

Dall Tadka

gelbe Linsen mit Knoblauch, Tomaten, Inger, Zwiebeln und frischem Koriander

13,50 €

Mango Dall Sabzi

gelbe Linsen mit Gemüse und Mango-Currysauce

14,50 €

Aloo Gobi

Karfiol und Kartoffeln in Masala-Mischung mit Knoblauch, Ingwer und Tomaten

13,50 €

Aloo Baingan

Melanzani gebraten mit Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten

13,50 €

Dall Palak

gelbe Linsen mit Blattspinat

13,50 €

Mango Veg Korma

frisches Gemüse in Mango-Cocos-Currysauce

14,00 €

Aloo Palak

Kartoffeln mit Blattspinat und Frischem Ingwer

13,50 €

Dushehri Cholle würzig

Kichererbsen in würziger Mango-Currysauce

13,50 €

Aloo Mattar

Kartoffeln und grüne Erbsen in Zwiebelsauce

13,50 €

Beilagen

Naan

indisches Fladenbrot aus Weizenmehl

3,00 €

Roti

Fladenbrot aus Vollkornmehr

3,00 €

Butter Naan

Fladenbrot mit Butter

3,50 €

Methi Nann

Fladenbrot mit Bockshornklee

3,50 €

Garlic Naan

Fladenbrot mit Knoblauch

3,50 €

Aloo Kulche

Gefülltes Fladenbrot mit Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen

6,50 €

Biryani Reis

Gedämpfter Basmati Reis mit Mandel, Rosinen und Gewürzen

6,50 €

KheeraRaita

würziger Joghurt mit Gurken

4,00 €

Mix Raita

Würziger Joghurt mit Tomaten, Zwiebel und Gurken

6,00 €

Desserts

Halwa (vegan, warm)

Dessert aus Grieß und Kokos

5,50 €

Gulab Jamun

frittierte Bällchen aus Milch und Grieß in Zucker Sirup eingelegt

5,50 €

Alkoholfreie Getränke

Mango Lassi 0,33l

4,50 €

10,61 €/l, 0,33l

Salziges Lassi 0,3l

4,00 €

10,61 €/l, 0,33l

Süßes Lassi 0,3l

4,00 €

10,61 €/l, 0,33l

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